如何檢測(cè)食品紙制包裝材料中的熒光增白劑呢？

現(xiàn)在我國(guó)對(duì)于紙類(lèi)的熒光物質(zhì)尚無(wú)完善的標(biāo)準(zhǔn)分析方法，其中GB/T5009.78-2003標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了針對(duì)食品衛(wèi)生原紙熒光物質(zhì)定性測(cè)試方法，該方法采用紫外分析儀來(lái)檢測(cè)紙樣品是否超出*，其他的檢測(cè)方法主要有差值法、熒光分光光度法、液相色譜法等，這些方法都只能間接反映紙張中的熒光物含量。目前，檢驗(yàn)紙張中熒光物質(zhì)的方法主要采用GB/T5009.78－2003標(biāo)準(zhǔn)。

    依據(jù)GB/T 5009.78-2003標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用254nm和365nm紫外分析儀對(duì)熒光性物質(zhì)樣品進(jìn)行檢測(cè)。感官檢測(cè)，zui大熒光面積小于5平方厘米為合格，否則為不合格。按照使用用途將檢測(cè)樣品分為用于糖果、巧克力和飲料的食品內(nèi)包裝紙盒、用于包蘋(píng)果、香梨的水果包裝紙和裝水果蔬菜的紙箱等。

    有關(guān)部門(mén)zui近做了檢測(cè)統(tǒng)計(jì)：檢測(cè)送檢樣品68批，其中檢出熒光物質(zhì)的有41批，占總檢測(cè)數(shù)的60.3%；合格者27批，占39.7%。其中檢測(cè)食品內(nèi)包裝紙20批，不合格9批，不合格率達(dá)45.0%；檢測(cè)水果包裝紙13批，不合格12批，不合格率達(dá)92.3%；檢測(cè)裝水果蔬菜紙箱35批，不合格20批，不合格率達(dá)57.1%。

    從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，食品包裝材料的熒光物質(zhì)不合格率較高，特別是包蘋(píng)果、香梨用的水果包裝紙不合格率高達(dá)92.3%。這些包裝材料一旦與食品直接接觸，污染到食品上，會(huì)對(duì)食用者的健康造成嚴(yán)重危害，必須引起有關(guān)部門(mén)特別是生產(chǎn)企業(yè)的高度重視。一是從源頭上使用原漿紙?jiān)?，避免或少量使用再生紙?jiān)?，既能保證熒光性物質(zhì)不超標(biāo)，又能保證包裝材料的美觀。二是減少漂白劑和熒光增白劑的使用量，使之達(dá)到可控范圍。

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